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  • 冬季養生“腎”為先,宜喝這三款養生粥!


    【生姜羊肉粥】
    材料:羊肉、粳米各50克,生姜10克。
    做法:
    ① 羊肉在沸水中汆燙,撇去血水,撈出,切成小塊。
    ② 粳米洗凈,浸泡 30分鐘;生姜洗凈,切片。
    ③ 鍋置火上, 放入粳米和適量水,大火燒沸后改小火。
    ④ 放入羊肉塊,熬煮2小時。
    ⑤ 待粥熟爛時,放入姜片,再煮10分鐘即可。
    功效:羊肉既能御風寒,又可補身體, 對慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、 氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果, 能溫補腎陽、助生陽氣, 是寒性體質的人在冬季適宜食用的食物。
    【芋頭香粥】
    材料:芋頭50克,豬瘦肉40克,粳米 100克,蔥末、食用油、料酒、鹽、胡椒粉各適量。
    做法:
    ① 豬瘦肉洗凈,切小丁;芋頭去皮,洗凈,過水焯熟,切成小塊。
    ② 粳米洗凈,浸泡30分鐘,在沸水中煮成稀粥。
    ③ 鍋置火上,放入食用油、豬瘦肉丁煸炒, 烹入料酒。
    ④ 將豬肉丁放入粥鍋中,加入芋頭塊,小火熬煮。
    ⑤ 待粥煮至粘稠時,加鹽調味,撒上蔥末、胡椒粉,即可。
    功效:芋頭性平、味甘辛,富含膳食纖 維,能促進腸道蠕動,幫助消化,還可以 治療少食乏力、久痢便血、癰毒等病癥,對實性體質的人有療效。
    【三菇小米粥】
    材料:金針菇、鮮香菇、平菇各30克,小米100克, 蔥末、鹽、香油各適量。
    做法:
    ① 鮮香菇、平菇分別洗凈,切成片;金針菇洗凈,切段;小米洗凈,浸泡4小時。
    ② 鍋置火上,放入小米和適量水,大火燒沸后改小火。
    ③ 放入金針菇、鮮香菇、平菇,小火熬煮至粘稠。
    ④ 加鹽調味,放入蔥末,滴上香油即可。
    功效:冬季吃菌類食品能夠補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝,補充多種維生素。金針菇和香菇都是寒性食品,熱性體質的人可多食,幫助身體去熱。